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紅咖哩土豆雞腿
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驚慌hoe

紅咖哩在咖哩中是最辣的，用來燉土豆雞腿味道還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
琵琶腿 3個
土豆 3個
胡蘿蔔 1根
油 適量
紅咖哩 50g
蔥花 少許
料酒 1勺
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    土豆去皮洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切塊；
  • 步驟 3/11
    雞腿洗淨切成小塊；
  • 步驟 4/11
    炒鍋裡放適量的油，油熱後放入蔥花炒出香味；
  • 步驟 5/11
    放入雞腿翻炒；
  • 步驟 6/11
    待變色後倒入一勺料酒；
  • 步驟 7/11
    翻炒均勻後放入適量的清水；
  • 步驟 8/11
    雞腿稍燉一會，放入土豆胡蘿蔔；
  • 步驟 9/11
    放入清水沒過食材；
  • 步驟 10/11
    燉20分鐘左右，放入紅咖哩；
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，即可起鍋。
小貼士

燉煮時水量一次放足，咖哩會吸水，此菜適合於配米飯。紅咖哩用泰式咖哩。

釋出於 2020-08-18
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