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賽螃蟹蟹粉蛋
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夜副斬腦改
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時間:10分鐘內
食材
鴨蛋 3個
生薑末 適量
適量
生抽 適量
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將鴨蛋蛋黃和蛋清分開,用生薑末,醋,生抽,白糖,雞精,調製一份平時吃大閘蟹沾的蟹醋待用
  • 步驟 2/7
    將蛋清和蛋黃分別打散
  • 步驟 3/7
    先炒蛋清
  • 步驟 4/7
    炒完蛋清盛出待用
  • 步驟 5/7
    炒蛋黃,炒至凝固
  • 步驟 6/7
    加入之前炒好的蛋白,事先調製好的蟹醋,翻炒收工
  • 步驟 7/7
    完成
釋出於 2018-08-11
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