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蒜薹肉絲
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懵智高朗

喜歡吃蒜頭的朋友可以將蒜切片，在加蒜薹時一起加入鍋中，味道會更棒哦

食材
蒜薹 一把
豬肉 1塊
乾紅辣椒 3個
花椒 少許
香蔥 2條
料酒 適量
味精 少許
生抽 適量
鹽 少許
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料。豬肉切絲並在熱水中過水洗淨，姜切絲、乾紅辣椒切段，蒜薹可用手掰成小段也可以用刀切
  • 步驟 2/4
    鍋燒熱後加入香蔥、花椒、薑絲和乾紅辣椒炒香。然後加入備好的肉絲翻炒一分鐘加入料酒、生抽繼續翻炒，至其均勻。隨後加入小半碗清水蓋上鍋蓋煮五至七分鐘（根據自己的習慣，增減時間，我比較喜歡肉好嚼一點）
  • 步驟 3/4
    待鍋中水沐肉絲三分之一處加入蒜薹翻炒，待其變色加入鹽和味精將其翻炒均勻即可
  • 步驟 4/4
    裝盤。
釋出於 2018-06-15
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