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臘肉菜心飯
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marshal火辣

忙時真忙，困的不行不行的，卻還要整理大量圖片；閒時真閒，閒的每個連續劇都看那麼幾集，使勁兒霍霍。有時想想，自己真是在極端的兩極，雙重性格，如果往嚴重了想，難不成是什麼分裂。。

食材
大米 1碗
臘肉 1塊
菜心 1把
香菇 6朵
蝦皮 1小把
蔥花 適量
花椒粉 適量
生抽 1大勺
鹽 適量
水或高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好上述所需食材，幹香菇泡發，蝦皮浸泡半小時。
  • 步驟 2/12
    臘肉切丁、香菇切丁、菜心切碎、香蔥切末。
  • 步驟 3/12
    炒鍋裡油燒熱，放入臘肉煸炒。
  • 步驟 4/12
    待顏色透明，放入香菇丁炒出香味。
  • 步驟 5/12
    加一點香蔥白翻炒。
  • 步驟 6/12
    撒入一點花椒粉炒勻。
  • 步驟 7/12
    倒入蝦皮。
  • 步驟 8/12
    加菜心炒勻。
  • 步驟 9/12
    放入淘洗過的大米。
  • 步驟 10/12
    加生抽拌勻，鋪平。
  • 步驟 11/12
    加入清水或高湯，與米麵持平即可。
  • 步驟 12/12
    中小火燜15分鐘左右至飯熟，撒入香蔥即可。
釋出於 2019-02-23
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