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豆豉青椒
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鏈止履譚茁
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時間:10-30分鐘
食材
青椒 適量
蒜片 適量
香辣豆豉醬（自制） 適量
甜麵醬 適量
水澱粉 適量
米醋 適量
植物油 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    青椒洗淨後去蒂撕成小塊，蒜切片。炒鍋燒熱後倒油，煸香蒜片
  • 步驟 2/3
    再放入青椒翻炒。加一勺香辣豆豉醬炒勻，再放入一勺甜麵醬翻炒。
  • 步驟 3/3
    加一點水燒一下青椒，最後加一點點醋，用水澱粉勾芡即可。
小貼士

青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。

釋出於 2018-12-27
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