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香蔥豆豉辣椒
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簿埔啞烏撈

香蔥豆豉辣椒

時間:10分鐘內
食材
豆豉 100g
紅辣椒 200g
香蔥 100g
生薑 10g
油 10g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅辣椒洗淨去蒂，去籽，切好，豆豉洗乾淨瀝乾水，生薑切成碎末，蔥切碎；PS：辣椒根據品種不同，選擇不同程度的辣。
  • 步驟 2/6
    熱鍋，倒油，放入豆豉；
  • 步驟 3/6
    放生薑末小火，煸炒出香味；
  • 步驟 4/6
    加入切好的紅辣椒，轉為中火，翻炒八成熟；
  • 步驟 5/6
    加入蔥，炒均；PS：因為這次用的蔥是蔥頭多，提前加入；PS：如果是蔥也，起鍋前加入；
  • 步驟 6/6
    放鹽，炒均，即可起鍋
小貼士

1.辣椒根據不同品種辣度不同；

2.用蔥葉就起鍋前放，如果是蔥白，就比放鹽前放；

釋出於 2020-08-21
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