Name: 豆豉辣椒炒油渣
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 辣椒 250g; 豆鼓 適量; 大蒜 適量; 五花肉 100g; 鹽 適量; 生抽 適量

豆豉辣椒炒油渣

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楊桃

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很下飯的一道菜，超級喜歡，不過也是超級的辣，喜歡吃辣的可以用長尖椒，不太吃辣的，可以買那種大辣椒，一樣可以做出美味。

時間:10分鐘內

食材

辣椒 250g

豆鼓適量

大蒜適量

五花肉 100g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

辣椒切段
步驟 2/6

五花肉去皮切丁
步驟 3/6

煎成油渣，裝起備用
步驟 4/6

用油渣熬出的豬油，放入大蒜、豆鼓炒香
步驟 5/6

放入切好的青椒，翻炒，加入適量鹽
步驟 6/6

青椒八成熟時放入油渣，加入適量生抽，再炒兩分鐘即可。

小貼士

炒這菜抽油煙機一定要開的最大，我被燻的眼淚鼻涕一起流。

釋出於 2020-03-05

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