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豆豉青椒炒花蛤
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果斷

我家小姑娘很喜歡吃,因為把吃過的花蛤殼扣桌子上看上去像蝴蝶翅膀。

時間:10分鐘內
食材
花蛤 500g
青紅椒 各1個
豆豉 適量
香蔥 1把
大蒜 3瓣
薑片 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    將買回的花蛤放進水中吐沙,倒入幾滴香油。
小貼士

用青紅椒更好吃,家有小朋友怕辣所以用圓椒代替的。圖中的沒有放紅椒,放上紅椒色彩更好看。以前炒花蛤沒做灼水那一步,都是煸炒配料後直接倒入生的花蛤,但其實花蛤不遇水是不會開殼的,前邊怎麼炒也不會入味,後來在電視學到先灼下水這個方法,挺不錯。

釋出於 2018-06-13
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