又是豆豉做的菜，這是閨女和木頭一起說的，看到餐桌上的豆豉青椒。其實豆豉青椒是我在一個小川菜館裡吃的，就是那次朋友請我們吃：“天上龍肉，地上驢肉”驢肉大餅餐館吃的，點了10個菜，唯獨這個菜還有點川菜的味道，別的菜是“四不像”，跟哪個菜系都不沾邊，超難吃，能把鐵板魷魚做成甜的，把川菜“毛血旺”做成清水煮毛血旺，沒有加一滴郫縣豆瓣醬，把新疆的“虎皮辣椒燒茄子，做成甜味的，上菜還慢的很，我們都吃完了，還有2個菜沒上來，去退菜，人家還特不高興，這樣的餐館，只有一次，沒有去第二次的，當時就是衝著去吃驢肉的，可是店裡的招牌上，還寫著主打川菜、湘菜，這裡人可是喜歡吃湘菜和川菜的，結果大失所望，把每個菜系做的”四不像“不說，服務也不好。既然開店，還是得有自己的拿手菜吧，不是把每個菜系做的那麼正宗，至少得做出味道來，就是改良版本的，也讓人可以吃吧，不要那麼的看著就沒食慾，還在招牌上寫著，主打什麼菜，這是誤導和欺詐嫌疑，這樣的餐館能開多久？很期待的在觀望！辣椒：具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌頭能行血活血促進血液迴圈，使心跳加快。所以吃辣椒後，常使人感到上的味蕾，因而有增加食慾和幫助消化的功能；且發熱，特別是在寒冷季節，適量進食辣椒，不僅可以抵禦風寒，預防傷風感冒，風溼病，腰腿痛等痺症。還具有防凍傷、脫髮和壞血病，夜盲症等功效。