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青椒炒文蛤
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一隻知了o

文蛤，科屬軟體動物門，其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美，為如東縣出口創匯的主要海產品之一。號稱“天下第一鮮”。

青椒爆炒文蛤，真不是一般美味！

食材
胡椒粉 適量
料酒 少許
生抽 2勺羹
鹽 適量
青椒 1個
油 適量
文蛤 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    文蛤洗淨吐沙。
  • 步驟 2/8
    青椒洗淨切片。
  • 步驟 3/8
    倒入少量水（可做文蛤湯） 少許油、加上胡椒顆粒開始悶（文蛤湯很入味了不需要放鹽）
  • 步驟 4/8
    大概十分鐘後，等貝殼都開了就可以把湯倒出來了，海鮮湯完成。很鮮甜。
  • 步驟 5/8
    接著進入主題，倒入切好的青椒，一勺油，少許鹽和胡椒粉爆香。
  • 步驟 6/8
    把文蛤倒入，加上少許料酒（可有可無，調味用的）
  • 步驟 7/8
    中火炒2分鐘，過程中加入2小勺生抽（個人口味）胡椒粉調味。
  • 步驟 8/8
    營養美味的文蛤爆青椒完成！十分好吃！！
小貼士

文蛤不要炒太久，影響口感。入味就能撈上來啦

我不會告訴你 我把每個貝殼都舔個遍 ※_※

釋出於 2018-09-19
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