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辣椒炒文蛤
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suit柔美

這次在超市買到了小的文蛤，正好適合炒食。它要比花蛤更鮮美。

時間:10分鐘內
食材
文蛤 400g
油 適量
鹽 適量
尖椒 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    文蛤用水洗淨備用。
  • 步驟 3/8
    紅綠尖椒、薑切片備用。
  • 步驟 4/8
    文蛤放入盤中，放微波爐高火兩分鐘。這時大部分文蛤的殼就會開啟。
  • 步驟 5/8
    鍋中放適量油，加入尖椒、薑片略炒。
  • 步驟 6/8
    加入文蛤。
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻，至文蛤殼全部開啟。
  • 步驟 8/8
    加入適量鹽調味出鍋。
小貼士

1、也可不用微波，直接將文蛤放入鍋中炒。

2、文蛤本身有鹹味，鹽要酌量放。

釋出於 2020-01-02
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