辣椒炒蛤蜊
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辣椒炒蛤蜊是我很喜歡吃的一道菜，蛤蜊的鮮味稍微帶點辣味，味道非常好吃，吃著還很過癮。蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載，說：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。鹹能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/6
蛤蜊清洗乾淨 -
步驟 2/6
辣椒切好
-
步驟 3/6
鍋內加入適量的油
-
步驟 4/6
油燒開把蛤蜊倒入翻炒
-
步驟 5/6
加入適量的醬油
-
步驟 6/6
等快開口時，將辣椒倒入繼續翻炒熟即可
小貼士
蛤蜊炒至快開口時再放辣椒，否則辣椒炒軟了就不好吃了
釋出於 2019-07-30
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