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辣炒蛤蜊
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我要長肉owo

秋高氣爽，人的食慾大增。早市買的蛤蜊很新鮮，趁著兒子在家，為爺倆做了一盤辣炒蛤蜊，就著小酒，爺倆吃的不亦樂乎，美！

時間:10-30分鐘
食材
蛤蜊 1000g
蔥 適量
幹辣椒 4個
姜 適量
生抽 4勺
豆瓣醬 2勺
蠔油 2勺
鹽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。蛤蜊洗淨瀝乾水。薑切片，蔥和辣椒切段。
  • 步驟 2/6
    生抽、豆瓣醬、蠔油、鹽混合。
  • 步驟 3/6
    鍋中放油。
  • 步驟 4/6
    放入蔥、辣椒、姜煸出香味。
  • 步驟 5/6
    放入蛤蜊翻炒。
  • 步驟 6/6
    炒至蛤蜊張嘴，放入調料迅速翻炒後出鍋。
小貼士

蛤蜊只要開了口，就熟了，千萬不要再炒，嫩嫩的才好吃。

釋出於 2019-08-13
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