Name: 青椒炒文蛤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 文蛤 400g; 青椒 150g; 油 100g; 鹽 適量; 姜 5g; 蒜 5g; 泡椒 15g; 料酒 10g

青椒炒文蛤

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寄玉絲

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第一次做文蛤，按照豆親做法來的，平時很少做這類菜，感覺味道還不錯，就是個人吃不慣海鮮味。

時間:10-30分鐘

食材

文蛤 400g

青椒 150g

油 100g

鹽適量

姜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

備好青椒和姜，蒜
步驟 2/7

文蛤買回來用鹽水浸泡2小時
步驟 3/7

浸泡好的文蛤放鍋裡煮，把文蛤殼煮開
步驟 4/7

撈起備用
步驟 5/7

鍋裡油燒熱後，倒入泡椒和姜，蒜炒香
步驟 6/7

下文蛤和鹽翻炒
步驟 7/7

接著下青椒翻炒就可以了

小貼士

煮文蛤時加入適量的料酒

釋出於 2020-01-02

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