返沙芋頭
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烹飪步驟
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步驟 1/6
選用南方很少見的大芋頭 -
步驟 2/6
洗淨去皮改刀成條狀
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步驟 3/6
油鍋燒熱至六七成，倒入芋頭炸至表面變硬，撈出瀝乾油備用
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步驟 4/6
洗淨鍋子，接下來返沙第一步，白糖和水比例2:1（甜度看個人喜好喇），小火併不停攪拌至糖水冒泡發白並開始變得粘稠
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步驟 5/6
糖水熬得差不多時倒入炸好的芋頭，不停的翻炒至芋頭全裹上糖水，關火，繼續不停滴翻炒，隨著溫度降低糖水會慢慢呈現出返沙效果啦（≧∇≦）
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步驟 6/6
完成！好吃得停不下來喲( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
釋出於 2018-11-25
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