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反沙芋頭
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吩頭嚼趁湃

這個季節的芋頭很粉,很好吃!而且價錢不會很貴,加上一家人都喜歡吃芋頭,所以總買來吃,做得最多的就是老家的羔燒甜芋,這次做了反沙芋頭,平常覺得炸芋頭要好多油而且要好久,原來做起來也就一會的事而已.真的非常好吃.

時間:30分鐘-1小時
食材
芋頭 500g
油 適量
白砂糖 適量
清水 小半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芋頭切頭,準備白砂糖
  • 步驟 2/12
    鍋中倒入多點油.準備炸芋頭
  • 步驟 3/12
    一點點的分次炸
  • 步驟 4/12
    炸熟的芋頭.
  • 步驟 5/12
    鍋中油倒出後,加入適量的白糖
  • 步驟 6/12
    小半碗的清水
  • 步驟 7/12
    小火煮糖
  • 步驟 8/12
    不斷翻炒
  • 步驟 9/12
    大泡泡變成小泡泡
  • 步驟 10/12
    倒入芋頭
  • 步驟 11/12
    拌勻,讓每片芋頭都沾上糖
  • 步驟 12/12
    涼後就成了砂了.真好吃.脆脆的
小貼士

糖的份量看自己的喜糖量而下了哈.

我的糖不小心煮焦了再放水,但是沒有苦味,反而有點黃色,很漂亮.

釋出於 2019-09-04
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