鹹魚茄子煲
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阿軸
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每次去餐館只要是吃到鹹魚茄子煲'我都可以忍不住吃上倆碗飯'於是決定自己在家做個試試'彷彿味道真的很不錯哦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好食材'把茄子切小段'用水泡著'不泡水會變黑的蔥薑蒜小紅椒切鹹魚切塊'也泡下水 -
步驟 2/6
等鍋很熱時'倒油放入點姜
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步驟 3/6
放入鹹魚'倆面煎'變黃色後放入料酒'味極鮮'倒入剩下蒜薑辣椒'稍煮幾分鐘'起鍋裝盤
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步驟 4/6
在倒油'油熱煎茄子'變色後起鍋
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步驟 5/6
把茄子和鹹魚一起放到砂鍋中'加點胡椒粉'雞精''少許水'小火煮
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步驟 6/6
茄子煮熟'鹹魚香味溢位'撒上蔥花'可以開吃了
小貼士
鹹魚已經有鹹味了'可以根據個人的口味選擇要不要在加鹽
釋出於 2018-12-21
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