西班牙海鮮飯
14.6萬 熱度
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WuLi故事
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西班牙國菜了吧，提到西班牙菜應該就是tapas了。之前看耀陽的廚房看到過這道菜做法，也是大名鼎鼎藏紅花的招牌菜。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
海魚，6只蝦收拾乾淨，半隻洋蔥，一隻西紅柿分別切碎，魚切小塊準備煮湯 -
步驟 2/7
橄欖油燒熱洋蔥炒香下下頭魚塊煎至金黃加足量的白水大火燒開，加西紅柿和蝦身體
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步驟 3/7
湯熬煮2小時，過程中收拾海鮮，把剩下的洋蔥和一個西紅柿分別切碎
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步驟 4/7
橄欖油放入鍋內加洋蔥炒軟放入切碎的雞肉胡蘿蔔丁煸炒變色後加西紅柿，翻炒後把300g義大利米倒進鍋內翻炒。
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步驟 5/7
少量多次加入熬好的高湯並撒入藏紅花
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步驟 6/7
不斷加湯翻炒15分鐘左右米有些夾生的時候飯差不多煮好了，煮的過程中按照你喜歡加鹽調味。如果這是用的鍋可以直接如烤箱就丟到烤箱裡200度烤20分鐘，或者換個可以烤的容器
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步驟 7/7
快考好米飯的時候用熬煮的高湯分類別把海鮮煮熟，煮的時候加鹽調味，海鮮飯從烤箱裡取出來按照自己喜好把海鮮碼在上邊ok啦！
小貼士
裡邊我用的紅花是同仁堂的很貴，最好去淘寶買西班牙藏紅花25塊一克。我這個大概4個人的量
釋出於 2018-07-24
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