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欲罷不能之孜然牛肉
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潮淤男弦仍

　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，有“肉中驕子”的美稱，營養價值很高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。尤其是寒冬時節食牛肉可暖胃，是這個季節的補益佳品。

食材
黃牛肉 半斤
孜然 適量
姜 一小塊
紅辣椒 2只
鹽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉切好，加鹽，生抽小醃一會
  • 步驟 2/6
    辣椒，蒜辦，姜切好備用
  • 步驟 3/6
    牛肉過油。過程中會出來一些水，沒關係，把水逼出來後，牛肉裝盤，鍋中到油倒掉（其實已經油水參半了）
  • 步驟 4/6
    鍋中重新倒油，辣椒，蒜，姜下鍋炒香
  • 步驟 5/6
    倒入牛肉，不斷翻炒。加鹽繼續翻炒一小會後。加此道菜最重要的一道配料--孜然。孜然加多少隨個人口味，但如果太少也很難入味的哦。最後加生抽翻炒2下出鍋
  • 步驟 6/6
    快嘗一口吧:-)
釋出於 2018-07-29
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