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超能量西多士，欲罷不能的港味
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場控男帝乘

兩片吐司夾一層花生醬，裹一下用雞蛋、煉乳和鮮奶打成的蛋漿，再放入黃油中煎至兩面金黃，這就是港式茶餐廳十分經典的小食西多士，香濃、甜膩卻超有滿足感。有了這種方法，再難吃的吐司麵包都可以變成讓人慾罷不能的美味。

時間:10-30分鐘
食材
厚切吐司 2片
花生醬 適量
黃油 50克
雞蛋 2顆
鮮奶 30毫升
煉乳 少許
楓糖漿 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    選厚切吐司，切去吐司邊，修成差不多大小的正方形，在其中一片上塗抹薄薄一層花生醬，再疊上另一片吐司，備用；

  • 步驟 2/5
    取一隻碗，打入雞蛋，加一點煉乳、鮮奶攪打均勻，倒入口徑大一點的盤子裡；
  • 步驟 3/5
    放入吐司，讓其每一面都沾滿蛋漿；

  • 步驟 4/5
    接著取一口平底鍋燒熱，下黃油融化。放入吐司，全程小火慢煎，直至每一面都是漂亮的金黃色就可以了；

  • 步驟 5/5
    盛盤後，放一塊黃油在吐司上面，搭配煉乳或楓糖漿，趁熱享用。

小貼士

深夜食堂裡面是用普通的沙拉醬來拌合的，更粘稠一些，但是我家小朋友不愛吃，所以我用了芝麻沙拉醬。

釋出於 2018-08-29
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