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火腿西多士——港式早餐
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瓷匪謝空切

每天下班前半小時是在網上找早餐材料,為第二天做啥樣子的早餐做充分準備,找好資料,做好筆記,想一下家裡都 有什麼材料,還需要另外採購什麼,如果可以用家裡其他材料代替的話,就儘可能地就地取材。這是一個精打細算優良主婦的必備條件喲。(自誇自誇,表要拍磚喲)。

剛在網上盾到這個早餐的名字時,感覺好洋氣呀,西多士,再查下資料:西多士是港式茶餐廳常見的小食之一,相傳從法國傳入,全名是法蘭西多士,做法很簡單,在兩片吐司中間抹上花生醬或夾上芝士火腿,沾蛋液下油鍋煎至金黃色即可。裹著蛋液的吐司煎得外層焦香,與軟嫩的火腿細滑的芝士搭配,香而不膩,足以帶給你一天充足的能量。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    吐司片切去四角,用擀麵杖擀一下壓薄
  • 步驟 2/11
    火腿片、乳酪片切去四角,整形
  • 步驟 3/11
    全蛋打散放平盤內
  • 步驟 4/11
    先在吐司片上放一片火腿片
  • 步驟 5/11
    再放上一片乳酪片
  • 步驟 6/11
    再放上一片火腿片
  • 步驟 7/11
    在吐司片的四周抹上蛋液
  • 步驟 8/11
    最後蓋上另一片吐司片
  • 步驟 9/11
    油鍋燒熱放油的同時,把吐司片放蛋液中浸溼
  • 步驟 10/11
    放入鍋內小火慢煎
  • 步驟 11/11
    煎至兩面金黃色即可。
小貼士

把吐司片用擀麵杖壓薄,有利於兩片吐司更好的粘合。

最好把蛋液放一個平盤內,這樣更方便後面的吐司片沾蛋液。

釋出於 2022-04-18
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