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火腿西多士
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際糙低棠巡

西多士是港式茶餐廳常見的小食之一，相傳從法國傳入，全稱為法蘭西多士，又稱法國吐司，港人則稱為西多士。外層焦香的吐司與軟嫩的火腿細滑的芝士搭配，外酥內軟，蛋奶味十足。

用簡單的食材，簡單的方法，給家人一份溫暖的、不同尋常的早餐

時間:1-2小時
食材
吐司片 4片
百吉福芝士片 2片
火腿 2片
雞蛋 1個
白胡椒粉 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋、火腿、芝士片、吐司準備好
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入比較平坦的碗裡，雞蛋加鹽、白胡椒粉充分打散
  • 步驟 3/9
    一片吐司加一片火腿
  • 步驟 4/9
    上面加一片芝士片
  • 步驟 5/9
    蓋上另一片吐司
  • 步驟 6/9
    預熱好的鍋，底部刷上油
  • 步驟 7/9
    將吐司夾放入蛋液裡，兩面都沾上蛋液.
  • 步驟 8/9
    將沾好蛋液的吐司夾擺放在鍋內煎制
  • 步驟 9/9
    煎至蛋液凝固微黃，翻面再煎至微黃即可
小貼士

1、火腿稍微切薄一點，不然夾起來吐司片容易移動，也可以用牙籤固定。

2、沾蛋液的時候，讓吐司夾在蛋液中稍微停留下，讓土司吸收更多的蛋液，吃起來蛋香味更濃。

3：煎制是時候要用小火，做的精緻一點的，可以切去吐司四邊。

釋出於 2018-11-19
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