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蘆筍香乾炒鹹肉
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時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 250g
香乾 4塊
鹹肉 50g
紅椒 1個
蔥姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    全部食材洗淨備用。
  • 步驟 2/11
    全部食材切寸段備用。
  • 步驟 3/11
    鹹肉用溫水泡加少許鹽泡去鹹味。
  • 步驟 4/11
    蔥姜切末，蒜切片。
  • 步驟 5/11
    熱鍋放油放鹹肉，蔥薑蒜蓉煸炒片刻。
  • 步驟 6/11
    加少許水煮片刻裝起備用。
  • 步驟 7/11
    調碗汁：碗內放水少許，生粉少許，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，調均備用。
  • 步驟 8/11
    鍋中放油放蘆筍煸炒片刻。
  • 步驟 9/11
    放入香乾紅椒翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    再放鹹肉後倒入碗汁翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    裝盤成品圖。
釋出於 2018-10-21
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