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蜜汁乳香骨
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賬毓辜炊接

上個週日把兒子接回來,這周都對付他了,沒功夫來發帖.好在下週幼兒園開學了,白天我又有自己的時間了,自由萬歲!!!上個菜,甜甜香香的.

時間:10-30分鐘
食材
排骨 適量
紅腐乳 2~3塊
油 適量
白糖 3勺
醬油 1勺
水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備排骨和紅腐乳
  • 步驟 2/5
    洗淨加搗碎的紅腐乳,1勺白糖,少許老抽,3小勺生粉拌勻,醃2個小時.
  • 步驟 3/5
    醃好的排骨放6成熱的油裡炸,期間不停翻動,炸至熟撈起瀝油,再燒熱油,復炸至表面金黃醃好的排骨放6成熱的油裡炸,期間不停翻動,炸至熟撈起瀝油,再燒熱油,復炸至表面金黃
  • 步驟 4/5
    鍋裡少許油,3勺白糖,1勺老抽和少許水調成蜜汁,小火熬到濃綢
  • 步驟 5/5
    放入炸好的排骨快速翻炒裹上汁,出鍋
小貼士

中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

釋出於 2019-03-03
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