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蜜汁烤排骨
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靴子貓battery

烤制的菜大人孩子都非常喜歡吃，但是也擔心外邊的燒烤不夠衛生，原料不新鮮。家裡有烤箱的話，可以試試在家自己做，這樣給孩子吃也放心些。網上無意中看到的懶人菜譜，我實驗了一下，感覺非常不錯。排骨事先煮熟，再烤的過程中，不用擔心肉烤不熟，也不會因為烤的太乾肉太柴啃起來費勁。喜歡幹一點的，可以再多烤一會。醃料的配製可以根據個人喜好，做適當的調整。我加了一點洋蔥粒，感覺非常的香，也可以換成大蒜末。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 250g
排骨醬 適量
鹽 適量
蠔油 適量
黑胡椒碎 適量
砂糖 適量
蜂蜜 適量
生薑 適量
洋蔥 適量
大蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨備用。
  • 步驟 2/8
    調料備用。
  • 步驟 3/8
    排骨洗淨，過水焯燙5分鐘，撈出沖洗乾淨。然後冷水放入鍋內加生薑片，蔥段大火燒開，撇去浮末煮半小時。
  • 步驟 4/8
    所有調料加入大碗內，洋蔥切粒，生薑切片攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    加入煮好的排骨徹底拌勻，至少醃製2小時以上（可以冰箱內過夜），中間可以攪拌幾次。
  • 步驟 6/8
    醃好的排骨連同湯汁倒在錫紙上。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱190度，20分鐘。
  • 步驟 8/8
    排骨在烤箱內，可以中間翻面，喜歡吃乾點的，可以再烤一個10分鐘。
小貼士

可以中間翻面，喜歡吃乾點的，可以再烤一個10分鐘。

釋出於 2019-08-19
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