蒜心含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷,其中含有的粗纖維,可預防便秘。一個月都會買蒜心炒肉、炒魚一次。
1、蒜心要挑選新鮮、嫩的,蒜心的尾部葉子在且沒有“皺紋”說明新鮮,
2、如果喜歡吃肥肉的,可以用五花肉,還可以炒魚哦。