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蒜心炒肉
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉（瘦肉） 半斤～八兩
蒜心 1斤
青椒（紅色的最好，可以點綴菜式） 1個
蒜蓉 小量
薑蓉 小量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    將蒜心切成小段，放在水裡浸泡幾分鐘，去農藥。
  • 步驟 2/2
    放油，倒入蒜蓉，薑蓉，青椒蒜心小爆一下，倒入蒜心，可以不放鹽，放少量也可以，但不要太多，不然會很鹹。翻炒一下，加點水蓋鍋蓋2-3分鐘，到時間再翻炒一下，沒水了就加點水，蓋好鍋蓋2-3分鐘。開啟鍋蓋，看看有沒有水，沒水就加點。倒入肉片翻炒，倒點白酒，翻炒，蓋鍋蓋2分鐘，開啟放少量雞精，少量耗油。翻炒幾下就OK了，可以開飯了喲！
小貼士

肉要最好的，蒜心要嫩

釋出於 2018-08-10
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