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兩面黃(豆腐)
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小時候媽媽喜歡做這道菜,現在每次吃這道菜就覺得是媽媽的味道。
時間:10-30分鐘
食材
老豆腐
1塊
姜蒜
切末
豆瓣醬
適量
老抽
少許
小蔥
適量
烹飪步驟
步驟 1/2
嫩豆腐做不了,必須買老豆腐,切成塊,下油鍋炸至兩面金黃色。
步驟 2/2
炸好後先用盤子裝在一邊,,將就鍋裡的油,下姜蒜末,豆瓣醬,炒香以後把炸好的豆腐放進去翻炒,滴幾滴老抽,然後把蒜苗放進去炒,灑一點鹽,因為豆瓣醬就有鹽了,所以少放一點,味精,雞精。翻炒幾下出鍋裝盤。
釋出於 2019-03-02
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