jxcaipu logo
肉末兩面黃
2.5萬 熱度 147 收藏
小鬍子bank

很久沒吃豆腐了，家裡人最喜歡我做的兩面黃，今天包抄手剩了點肉末，就加進去一起炒。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 2塊
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
蒜苗 50g
花椒 適量
泡椒 適量
豬肉末 50g
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將豆腐在手裡切成小塊
  • 步驟 2/14
    蒜苗洗好
  • 步驟 3/14
    蒜苗切成段
  • 步驟 4/14
    泡椒切碎
  • 步驟 5/14
    鍋裡油燒熱
  • 步驟 6/14
    鍋裡油熱後放少許鹽，再放豆腐下鍋炸
  • 步驟 7/14
    兩面炸至金黃
  • 步驟 8/14
    炸好後起鍋待用
  • 步驟 9/14
    油燒熱後放花椒
  • 步驟 10/14
    肉末下鍋炒
  • 步驟 11/14
    放豆瓣一起炒
  • 步驟 12/14
    放豆腐和泡椒炒
  • 步驟 13/14
    澱粉加水
  • 步驟 14/14
    再放蒜苗，放澱粉，收汁起鍋
小貼士

炸豆腐的時候放了少許鹽，在炒的時候就可以不放或者少放。

釋出於 2022-12-16
237
相關菜譜
寫評論