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肉末粉絲黃豆芽
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忇筱園春色暨春

“肉末粉絲黃豆芽” 一個很好吃的家常菜， 清脆可口，賞心悅目味道很不錯哦。如果再加些鮮貝，味道更鮮香，每次都是第一個被吃光的下飯菜

食材
黃豆芽 適量
粉絲 適量
肉餡、鮮貝 適量
蔥、姜、蒜 適量
耗油、料酒、醬油 適量
鹽、糖、油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備鮮貝、肉餡、蔥、姜、蒜，如果不喜歡鮮貝也可以不用，只用肉餡也很好
  • 步驟 2/13
    鮮貝開水下鍋焯一下，撈起備用
  • 步驟 3/13
    粉絲用涼水泡軟撈出備用
  • 步驟 4/13
    黃豆芽開水焯八成熟
  • 步驟 5/13
    焯好的豆芽備用
  • 步驟 6/13
    鍋裡放油，放入鹽、肉餡、蔥、姜、蒜、料酒煸炒
  • 步驟 7/13
    煸出香味後放鮮貝翻炒
  • 步驟 8/13
    翻炒八成熟時放耗油、醬油、少許糖炒熟
  • 步驟 9/13
    炒好的肉末鮮貝盛出備用
  • 步驟 10/13
    鍋裡放油，放黃豆芽和少許醬油翻炒兩下再放粉絲，如下圖
  • 步驟 11/13
    此時就可以再將肉末鮮貝放入一同翻炒，如下圖
  • 步驟 12/13
    出鍋前再放少許鹽，收汁即可出鍋
  • 步驟 13/13
    成品
釋出於 2018-11-22
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