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剁椒春筍
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食材
春筍
1只
剁椒
1大勺
姜,蒜
適量
青小辣椒
2個
豬油
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
筍去掉外殼,削去老皮,切厚片。
步驟 2/4
將切好的筍放開水焯一下(去掉澀味),撈出用清水洗2到3次。蒜,姜切碎,青小辣椒切圈。
步驟 3/4
鍋放豬油,燒熱加姜,蒜爆香,倒筍翻炒,加入一勺剁椒繼續翻炒。
步驟 4/4
待炒出香味再加青小辣椒圈繼續翻炒,加一點點鹽即可。
釋出於 2018-09-24
71
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