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酸剁椒炒筍
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華落花人獨立

這道菜也是我們老家貴州的口味，我按照小時候的記憶炒出來的味道，一樣的，雖然沒有老家的酸剁椒，但是我在市場上找到了這種牌子的剁椒味道也是相似的，市場裡賣的那個普通的剁椒味道很鹹，又不酸，很難吃，如果有朋友需要知道我用的什麼牌子的剁椒，可以到評論裡問，這種剁椒可以做很多好吃的，炒魚腥草，土豆，白蘿蔔，胡蘿蔔，冬筍，等等都很好吃。還可以做成酸湯魚，酸湯排骨等等。還可以做涼拌海帶絲，都不錯喲。可以放兩滴木姜子油，或者木姜子味道會更獨特。如果吃不慣就不要放。木姜子和木姜油外面是買不到的，只有我老家才有，或者在網上買也行。裡面介紹的酸剁椒的多種配菜法以後會不斷更新，教大家做出美味來。美食要大家一起分享才對。

時間:10分鐘內
食材
春筍 適量
肉片 適量
酸剁椒 適量
油 適量
生薑 適量
蒜頭 適量
味精 適量
糖 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    春筍去皮，洗淨，切片，待用。
  • 步驟 2/9
    肥瘦豬肉切片待用。
  • 步驟 3/9
    蒜沫，姜沫，待用。
  • 步驟 4/9
    這是我家用的剁椒，味道很不錯，還有一點獨特的酸味，是醃出來的那種酸味，而且很香。
  • 步驟 5/9
    這是我家用的剁椒的牌子，大家參考一下。
  • 步驟 6/9
    熱油，
  • 步驟 7/9
    放入肉片，翻炒。放入姜沫，蒜沫。
  • 步驟 8/9
    倒入春筍，放適量酸剁椒，放一點水，少許糖，雞精，翻炒。起鍋。
  • 步驟 9/9
    裝盤，撒上蔥沫，一道漂亮又下飯的酸剁椒炒筍就做好了。你學會了嗎？喜歡請評價一下喲！
釋出於 2018-07-02
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