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香菇剁椒炒蛋
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筱原c

週末時間，趁著天氣晴好，去姐姐家走一趟。聊聊知心的話的同時，還又偷學不少技藝回來，姐姐是資深廚娘，每次吃她做的菜，都是種享受，她會用很多不常見的搭配，讓很普通的菜變得別具一格。這道香菇剁椒炒蛋就算，略略的加了些香菇，整體的味道上就要比剁椒炒蛋飽滿許多。這樣的搭配，顏色也很漂亮，餐桌上一擺，瞬間食慾大增。喜歡的朋友，不妨平時在家可以為家人做這樣一道美味的下飯菜。相信用心做出的菜，家人一定會喜歡。

時間:10分鐘內
食材
香菇 5朵
雞蛋 2個
花椒粉 1/2茶匙
剁椒 2茶匙
生抽 1茶匙
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香菇洗淨去根，切片，雞蛋磕入碗裡，打散待用；
  • 步驟 2/5
    鍋裡倒入油，待油8成熱時，加入打散的雞蛋，待蛋液起泡後，用筷子隨意攪散，盛出；
  • 步驟 3/5
    盛出炒好的雞蛋後，鍋裡添少量的油，待油熱後，加花椒粉，再加香菇翻炒；
  • 步驟 4/5
    炒至香菇軟趴後，加入剁椒和生抽，翻炒均勻；
  • 步驟 5/5
    再倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1、這道菜可以根據剁椒的鹹度酌量加鹽，如果2茶匙的剁椒鹹度不夠，可以再加少量的鹽；

2、炒雞蛋時，最快捷的辦法，用筷子劃散，很方便，蛋塊兒還均勻；

3、這道菜做起來真是零難度，絕對下飯家常菜。

釋出於 2022-04-09
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