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香菇青椒炒肉片
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痛苦panic

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。老鄉送來一些新鮮的香菇和青甜椒，一葷一素一菇全部搭配一起炒，這是一道營養均衡的菜，不僅製作簡單，還是一道快手菜。

食材
青甜椒 1個
鮮香菇 1碗
瘦肉 150G
油 適量
澱粉 適量
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗淨香菇。
  • 步驟 2/8
    水燒開，放香菇焯水。
  • 步驟 3/8
    將肉、香菇、青椒分別切好。
  • 步驟 4/8
    瘦肉絲放入澱粉、料酒、醬油醃15分鐘。
  • 步驟 5/8
    鍋裡放少許油，倒入薑片炒，再放肉絲，加少許清水，炒至變色。
  • 步驟 6/8
    倒入青椒炒。
  • 步驟 7/8
    倒入香菇，加點醬油一起炒。
  • 步驟 8/8
    加入鹽翻炒均勻，收汁即可。
小貼士

香菇要整個焯水

釋出於 2018-10-20
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