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蠔油剁椒炒青筍
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成熟

非常簡單的一道快手炒菜,因為有剁椒的加入使簡單的炒菜也變成了一道可口的下飯菜。青筍也叫萵筍,只因地域不同叫法不同。

時間:10-30分鐘
食材
青筍 400g
適量
適量
蠔油 兩湯匙
剁椒 兩湯匙
3瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青筍去皮洗淨切成薄片。
  • 步驟 2/6
    準備一些蠔油、蒜粒、剁椒備用。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油,下蒜粒煸炒出香味。
  • 步驟 4/6
    下剁椒煸炒出香味。
  • 步驟 5/6
    下青筍片翻炒斷生。
  • 步驟 6/6
    放入蠔油和少許的鹽調味後即可裝盤食用。
小貼士

剁椒和蠔油本身都有鹽分,放鹽之前要先嚐味後再決定放鹽量。

釋出於 2022-03-24
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