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蝦仁蛋炒飯
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皋瞳孔中的迷霧

我做的飯菜主要以女兒喜歡為主，炒飯的時候加點酸菜，酸筍，榨菜之類的，綜合下口感和味道，再搭配多彩的蔬菜，女兒說好看又好吃！第一次用味事達醬香鮮來炒飯，這個醬油濃稠容易掛在飯面上，吃起來醬香又鮮美~

食材
鮮蝦 8只
雞蛋 1個
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋蔥 40g
水發花菇 1朵
酸筍 40g
剩米飯 2碗
味事達醬香鮮醬油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦燙熟去殼和蝦線切小粒，酸筍，花菇切小丁
  • 步驟 2/10
    洋蔥，青，紅椒也切丁
  • 步驟 3/10
    熱鍋下油，先放入花菇煸香再放入酸筍炒幹水分，然後放入洋蔥炒出香味
  • 步驟 4/10
    再倒入青紅椒，蝦仁，加少許鹽翻炒至斷生盛出備用
  • 步驟 5/10
    往米飯裡磕一個雞蛋，加少許料酒，胡椒粉和鹽
  • 步驟 6/10
    拌勻~（喜歡雞蛋多點可以加2到3個雞蛋）
  • 步驟 7/10
    鍋熱下油，倒入米飯，待米飯發出“滋滋”聲才可翻炒米飯
  • 步驟 8/10
    待炒至蛋液凝固，米飯蓬鬆倒入炒好的蝦仁青椒
  • 步驟 9/10
    炒勻，烹入適量醬香鮮，再翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 10/10
    成品~
釋出於 2018-11-11
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