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酸筍炒肉沫
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思量duplicate
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 50g
酸筍 30g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    將酸筍泡滿一個小時後，切成顆粒，將五花肉（肥肉和瘦肉分開切）切好，再將幹辣椒、姜、蒜、蔥切成沫備用；
  • 步驟 2/2
    用肥肉榨油，將姜、蒜、幹辣椒倒進鍋內爆炒至出香味，再將瘦肉倒入，翻炒3～5分鐘左右，將切好的酸筍倒入鍋，翻炒5分鐘，放鹽、味精再繼續翻炒1分鐘左右，撒上備好的蔥，翻炒幾下，裝盤。
釋出於 2018-07-06
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