Name: 螞蟻上樹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉 250g; 粉條 100g; 蒜 5瓣; 蔥 1根; 料酒 1勺; 鹽 少許; 生抽 2勺; 砂糖 1勺; 胡椒 少許; 郫縣豆瓣 2勺; 油 適量

螞蟻上樹

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螞蟻上樹是以形取名的漢族菜，螞蟻為豬肉末，而樹就是粉條了，這道菜不僅形象十分逼真味道也十足的誘人。愛吃粉條的小夥伴一定要嘗試一把~

食材

豬肉 250g

粉條 100g

蒜 5瓣

蔥 1根

料酒 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

粉絲提前泡發。
步驟 2/11

豬肉切末，加入料酒、少許鹽醃製二十分鐘。
步驟 3/11

蔥、蒜切末。
步驟 4/11

起油鍋，倒入蒜末炒出香味。
步驟 5/11

鍋中倒入豬肉末翻炒幾分鐘後加入生抽、砂糖、少許胡椒炒勻。
步驟 6/11

加入郫縣豆瓣醬。
步驟 7/11

加入開水，水再次沸騰的時候下入粉絲。
步驟 8/11

大火翻炒直至鍋中剩下少許湯汁即可出鍋。
步驟 9/11

撒上蔥末裝飾。
步驟 10/11

成品圖
步驟 11/11

成品圖

小貼士

1.郫縣豆瓣有一定的鹹味，不用再放鹽，喜歡口味重的可以嘗過後適量放鹽。

2.如果粉絲太長可以在泡發後用剪刀剪斷。

釋出於 2018-12-09

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