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螞蟻上樹
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精緻時光_

螞蟻上樹是以形取名的漢族菜，螞蟻為豬肉末，而樹就是粉條了，這道菜不僅形象十分逼真味道也十足的誘人。愛吃粉條的小夥伴一定要嘗試一把~

食材
豬肉 250g
粉條 100g
蒜 5瓣
蔥 1根
料酒 1勺
鹽 少許
生抽 2勺
砂糖 1勺
胡椒 少許
郫縣豆瓣 2勺
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    粉絲提前泡發。
  • 步驟 2/11
    豬肉切末，加入料酒、少許鹽醃製二十分鐘。
  • 步驟 3/11
    蔥、蒜切末。
  • 步驟 4/11
    起油鍋，倒入蒜末炒出香味。
  • 步驟 5/11
    鍋中倒入豬肉末翻炒幾分鐘後加入生抽、砂糖、少許胡椒炒勻。
  • 步驟 6/11
    加入郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 7/11
    加入開水，水再次沸騰的時候下入粉絲。
  • 步驟 8/11
    大火翻炒直至鍋中剩下少許湯汁即可出鍋。
  • 步驟 9/11
    撒上蔥末裝飾。
  • 步驟 10/11
    成品圖
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

1.郫縣豆瓣有一定的鹹味，不用再放鹽，喜歡口味重的可以嘗過後適量放鹽。

2.如果粉絲太長可以在泡發後用剪刀剪斷。

釋出於 2018-12-09
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