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北極蝦炒飯
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皓月storm

　　收到的北極蝦個頭很大，紅紅的，剝去外殼的時候，發現了好多的膏一粒粒的，一開始還以為這是懷孕的蝦這麼多的蝦籽，百度了一下發現這是膏，非常美味。

時間:10分鐘內
食材
北極蝦 50克
米飯 150克
綠豆 適量
雞蛋 1個
鹽 適量
植物油 適量
熟玉米粒 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    剛剛開封的北極蝦個頭很大，非常新鮮誘人。
  • 步驟 2/14
    北極蝦放到碗中，放點清水解凍。
  • 步驟 3/14
    解凍好的北極蝦。
  • 步驟 4/14
    準備原料。北極蝦剝去外殼。
  • 步驟 5/14
    綠豆放到開水中焯熟。
  • 步驟 6/14
    鍋中放入植物油，油熱放入蝦仁翻炒，盛出備用。
  • 步驟 7/14
    鍋中再次放入油，放入雞蛋翻炒，盛出備用。
  • 步驟 8/14
    鍋中放入油，油熱放入蔥花爆香。
  • 步驟 9/14
    倒入綠豆翻炒。
  • 步驟 10/14
    放入玉米粒翻炒，放入適量的鹽。
  • 步驟 11/14
    倒入米飯，先大火翻炒，再轉小火。
  • 步驟 12/14
    米飯炒到粒粒分明後，倒入炒好的雞蛋翻炒。
  • 步驟 13/14
    放入蝦仁翻炒。
  • 步驟 14/14
    出鍋前，放入蔥花、黑芝麻翻炒均勻即可。
小貼士

1.蝦剝殼後，要用廚房紙吸一下水，這樣炒的時候油不會飛濺。

2.綠豆不是煮熟用的綠豆，是與黃豆長得一樣，只不過顏色是綠的，我們叫做大綠豆，不知道學名。

3.蝦我炒得比較酥，如果不喜歡吃老一點的，翻炒一分鐘就盛出。

釋出於 2018-08-23
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