jxcaipu logo
北極蝦炒飯
8.2萬 熱度 733 收藏
地板好硬荀潳芝

北極蝦味道鮮美，肉質緊實，有一股甜甜的味道，其實什麼也不放直接剝開吃就已經非常鮮美了。　　據說北極蝦捕撈上來後，直接用海水煮熟，然後再進行冰凍，所以直接拿來吃就可以。　　北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，就是我們現在看到的這個個頭也是生長了三四年的。北極蝦是純野生的，而且生活在150米深的海水中，一點汙染都沒有，可以放心大膽地大塊朵頤了。　　北極蝦個頭很大，紅紅的，剝去外殼的時候，發現了好多的膏一粒粒的，一開始還以為這是懷孕的蝦這麼多的蝦籽，百度了一下發現這是膏，非常美味。

時間:10分鐘內
食材
北極蝦 100g
米飯 150g
植物油 適量
鹽 適量
綠豆 適量
熟玉米粒 適量
雞蛋 1個
黑芝麻 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    北極蝦拿出來解凍。
  • 步驟 2/12
    準備原料，北極蝦剝去外殼。
  • 步驟 3/12
    綠豆放入開水中焯熟。
  • 步驟 4/12
    鍋中放入油，油熱放到蝦仁炒熟，盛出備用。
  • 步驟 5/12
    鍋中再次放入油，放入打散的雞蛋炒熟。
  • 步驟 6/12
    鍋中放入少量的油，油熱放入蔥花爆香。
  • 步驟 7/12
    倒入綠豆翻炒。
  • 步驟 8/12
    倒入玉米粒翻炒，放入適量的鹽。
  • 步驟 9/12
    放入米飯大火翻炒，再轉小火。
  • 步驟 10/12
    米飯炒到粒粒分明後，倒入炒好的雞蛋翻炒。
  • 步驟 11/12
    放入蝦仁翻炒。
  • 步驟 12/12
    出鍋前，放入蔥花、黑芝麻翻炒均勻即可。
小貼士

1.蝦剝殼後，要用廚房紙吸一下水，這樣炒的時候油不會飛濺。

2.綠豆不是煮熟用的綠豆，是與黃豆長得一樣，只不過顏色是綠的，我們叫做大綠豆，不知道學名。

3.蝦我炒得比較酥，如果不喜歡吃老一點的，翻炒一分鐘就盛出。

釋出於 2019-08-12
185
相關菜譜
寫評論