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金鉤銀魚炒蛋
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仙人掌tranquil

話說這小小的蝦米啊，卻是提味提鮮的大功臣吶！小蝦米大美味，最普通的食材也可以變成大大的美味。美食如此，生活也是如此。

時間:10分鐘內
食材
銀魚 200g
雞蛋 175g
蝦米 50g
油 適量
魚露 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：雞蛋、蝦米和銀魚。
  • 步驟 2/12
    將蝦米用清水洗淨。
  • 步驟 3/12
    切粒。
  • 步驟 4/12
    將銀魚洗淨，放入碗中。
  • 步驟 5/12
    倒入蝦米粒。
  • 步驟 6/12
    打入雞蛋。
  • 步驟 7/12
    放入適量的生粉。
  • 步驟 8/12
    倒入適量的魚露。
  • 步驟 9/12
    拌勻。
  • 步驟 10/12
    熱油鍋。
  • 步驟 11/12
    倒入蛋液。
  • 步驟 12/12
    煎至雙面金黃，即可關火。
小貼士

沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但裡面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦米，皮肉都是紅的。因為色素基本上沒有氣味和味道，所以用鼻子聞用嘴嘗都感覺不到，如條件允許，可先用水泡上幾顆海米，如加的是一般色素，則水會變紅。

釋出於 2018-12-13
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