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醬汁杏鮑菇——冬季暖身
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ordinarily欣怡

我是素菜！我比肉菜好呲~

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 一棵
胡蘿蔔 一根
青椒 適量
蠔油 適量
醬油 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
雞精 適量
花椒 幾顆
幹辣子角 兩個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    杏鮑菇先切段再切片，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 2/4
    切好的杏鮑菇劃十字刀。
  • 步驟 3/4
    倒入料酒，醬油，蠔油，白砂糖和雞精拌勻醃製。
  • 步驟 4/4
    鍋燒熱，倒油，爆香花椒和幹辣子角，倒入胡蘿蔔翻炒，然後倒入杏鮑菇，青椒圈以及醃杏鮑菇的醬汁，視情況再加醬油調味調色，大火收汁即可。
小貼士

蠔油和醬油本身已有鹹味，無需加鹽。

釋出於 2019-01-10
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