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醬汁杏鮑菇
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河眯鴨詒姿_

杏鮑菇是我家人喜歡的，不管怎樣做，都是很好吃，今天就用醬汁做了這道杏鮑菇，味道超級棒，感覺比肉好吃多了

時間:30分鐘-1小時
食材
杏鮑菇 2個
茼蒿 50g
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
紅醬油 適量
香醋 適量
白糖 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，杏鮑菇，茼蒿葉，姜，蒜，蔥
  • 步驟 2/12
    把杏鮑菇洗淨切成長方片，在切成小方塊花紋，不要切斷
  • 步驟 3/12
    用一個碗裡面加鹽，白糖，醋，紅醬油，調成醬汁，
  • 步驟 4/12
    把切好的杏鮑菇裝碗，在倒入調好的醬汁
  • 步驟 5/12
    一起用手抓均勻，醃製20分鐘左右
  • 步驟 6/12
    茼蒿洗淨晾乾水，在擺在盤子裡備用【今天家裡就只有茼蒿，用生菜葉最好】
  • 步驟 7/12
    鍋裡燒油七成熱放醃製好的杏鮑菇片，中火煎制兩面黃
  • 步驟 8/12
    把煎好的杏鮑菇片用鏟子鏟在一邊，在放姜蒜末炒香
  • 步驟 9/12
    在放碗裡剩下的醬汁
  • 步驟 10/12
    在放白芝麻大火收汁
  • 步驟 11/12
    醬汁收好即可關火完成
  • 步驟 12/12
    最後裝盤，撒上蔥花完成
小貼士

做這道菜，也可以用番茄醬自制，擺盤用生菜葉最好，

釋出於 2019-07-04
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