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醬汁杏鮑菇
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

好吃

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 2個
鹽 2g
老抽 1小勺
蠔油 1小勺
香蔥 適量
糖 半茶勺
生抽 2勺
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    杏鮑菇儘量選個頭稍微大一點的，沖洗乾淨待用
  • 步驟 2/9
    切成5-6釐米的長段，再切成均勻的厚片
  • 步驟 3/9
    在薄片上慢慢的切十字花刀，類似魷魚卷兒的切法啦
  • 步驟 4/9
    取適量生抽，蠔油，少許老抽，鹽，糖提味兒，再加點涼開水，攪拌均勻，稍微稀釋下不然，太鹹。。將切好的杏鮑菇放醬料中醃製15分鐘左右，，我一不小心把步驟圖給刪掉了，醃製的過程中要翻個面才能醃製均勻
  • 步驟 5/9
    鍋裡上油，，倒入少許食用油，燒製五成熱
  • 步驟 6/9
    將杏鮑菇片放入鍋中小火煎至
  • 步驟 7/9
    待杏鮑菇煎出少許水分後，倒適量醃製的料汁兒
  • 步驟 8/9
    大火收汁即可，灑少許蔥花芝麻即可出鍋
  • 步驟 9/9
    看著是不是很像肉肉的感覺捏
小貼士

1一定要小火煎至

2.記住醬汁調好自己嘗一下，以免太鹹哦。。哈哈鹹的話水稀釋下。。

釋出於 2019-11-13
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