杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
那天看到了家裡有電餅鐺,所以想試試看烤杏鮑菇的感覺,沒想到效果還挺好的,特好吃,而且做起來簡單,平常的時候我都是切成塊炒著吃,可是發現這樣子做一下,整個菜系的檔次與賣相都提升了,而且營養價值也很好地儲存了下來。所以這道菜不管是平常配飯和當下酒菜都是一種不錯的選擇。
在電餅鐺煎的時候灑上一些鹽,這樣杏鮑菇會更顯得入味!!