榨菜豆腐
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涵霜隨夢而飛
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這道菜是我自創，感覺不錯，大家可以試做。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
豆腐切小塊，榨菜切沫，青蒜切丁，豆豉先用油煸透，紅辣椒切小薄片。 -
步驟 2/4
鍋中放油並放入花椒炸出香氣，隨後將花椒挑出。
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步驟 3/4
放入豆腐煸炒，不要用鏟勺，否則豆腐會碎掉，只需晃動炒鍋就行。
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步驟 4/4
豆腐煸透後，放入老抽繼續翻炒，顏色均勻後放入榨菜沫。此時稍微放一點水使豆腐有時間吸收榨菜的味道。最後依次放入青蒜、豆豉。翻炒均勻出鍋裝盤，撒上紅辣椒即可。
小貼士
榨菜可以選擇有辣味的，青蒜也可以改成其他綠色的蔬菜。
釋出於 2019-02-17
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