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椎茸炒肉片
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染指的悲傷昆琦

今天和大家分享一道快手小炒---椎茸炒肉片，這是一道營養全面，做法簡單的家常小炒，椎茸和肉片是最完美的搭配，椎茸有一種特殊香味再加上肉的香味吃起來口感爽，有一種滿足感。非常適合上班簇沒時間下廚的朋友。

食材
豬肉 100克
速凍椎茸 150克
黃瓜 50克
鹽 適量
澱粉 適量
醬油 適量
糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用原料。
  • 步驟 2/10
    把椎茸切片，黃瓜洗淨切片。
  • 步驟 3/10
    豬肉切片加入澱粉上漿。
  • 步驟 4/10
    炒鍋上灶燒熱，注入油。
  • 步驟 5/10
    下入肉片，翻炒變色。
  • 步驟 6/10
    烹入料酒，加入醬油 糖翻炒均勻。
  • 步驟 7/10
    加入椎茸片。
  • 步驟 8/10
    繼續翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    下入黃瓜片。
  • 步驟 10/10
    加入鹽 快速翻炒均勻即可。
小貼士

我用的椎茸是泡發好的速凍的，如果用乾的要提前泡發。肉片上漿 加上一點鹽和小蘇打可以使肉片炒出來口感滑嫩。

釋出於 2018-12-11
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