Name: 椎茸炒肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉 100g; 速凍椎茸 150g; 黃瓜 50g; 油 適量; 鹽 適量; 澱粉 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 糖 適量

椎茸炒肉片

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今天和大家分享一道快手小炒---椎茸炒肉片，這是一道營養全面，做法簡單的家常小炒，椎茸和肉片是最完美的搭配，椎茸有一種特殊香味再加上肉的香味吃起來口感爽，有一種滿足感。非常適合上班簇沒時間下廚的朋友。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 100g

速凍椎茸 150g

黃瓜 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好所用原料。
步驟 2/10

把椎茸切片，黃瓜洗淨切片。
步驟 3/10

豬肉切片加入澱粉上漿。
步驟 4/10

炒鍋上灶燒熱，注入油。
步驟 5/10

下入肉片，翻炒變色。
步驟 6/10

烹入料酒，加入醬油糖翻炒均勻。
步驟 7/10

加入椎茸片。
步驟 8/10

繼續翻炒均勻。
步驟 9/10

下入黃瓜片。
步驟 10/10

加入鹽快速翻炒均勻即可。

小貼士

我用的椎茸是泡發好的速凍的，如果用乾的要提前泡發。肉片上漿加上一點鹽和小蘇打可以使肉片炒出來口感滑嫩。

釋出於 2022-12-03

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