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『廣東家常菜』涼瓜炒蛋
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漷月池申申

最近吃了不少上火的東西，所以炒個涼瓜降降火。可能有朋友會怕涼瓜的甘味，附上去甘味的小貼士。

時間:10-30分鐘
食材
涼瓜 1條
雞蛋 2個
雞粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料切好備用。
  • 步驟 2/7
    雞蛋加入適量雞粉、鹽，再拌勻。
  • 步驟 3/7
    先將涼瓜焯熟，記得要加點油，能使涼瓜保持翠綠。
  • 步驟 4/7
    很多人都怕涼瓜的甘苦味，其實將涼瓜焯熟後，衝點涼水再用手擠出甘汁，能有效地減少甘味哦！
  • 步驟 5/7
    再中火炒涼瓜
  • 步驟 6/7
    備好的蛋液分兩次用，炒出來的蛋就不會太老。
  • 步驟 7/7
    上桌咯！
釋出於 2018-11-21
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