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涼瓜炒蛋
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之之之之-
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寶貝每次週末回家都想吃涼瓜炒蛋,滿足她的胃口吧
時間:10分鐘內
食材
涼瓜
1條
雞蛋
2個
油
適量
鹽
適量
薑末
少許
蠔油
少許
生抽
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/17
準備好材料
步驟 2/17
涼瓜斜切
步驟 3/17
加入鹽醃5分鐘左右,醃出部分苦水
步驟 4/17
用清水沖洗鹽分,瀝乾
步驟 5/17
姜切成末
步驟 6/17
雞蛋打入碗中
步驟 7/17
加少許鹽和幾滴生抽
步驟 8/17
打散雞蛋
步驟 9/17
平底鍋放油,倒入蛋液快速翻炒,忘記拍照了,不過你懂的
步驟 10/17
盛起雞蛋待用
步驟 11/17
油鍋爆香薑末
步驟 12/17
加入涼瓜,加入少許鹽,少許蠔油煮至斷生
步驟 13/17
加入雞蛋
步驟 14/17
加入雞蛋
步驟 15/17
裝盤便可
步驟 16/17
用胡蘿蔔伴碟,更增加胃口的
步驟 17/17
親,饞了嗎?
小貼士
因為涼瓜用鹽醃過,在炒的時候不用加太多鹽
釋出於 2019-10-12
107
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